均衡、防癌飲食主張每日攝食至少5種以上新鮮蔬菜水果，必可預防40％以上的癌症。   ■書名：美容纖活蔬果汁 ■日期：2001.06.14 ■主持人：張盟 ■來賓：王曉萍 ■出版社：新女性 你知道嚼細吃完一根中型的胡蘿蔔得花多少時間？答案是10分鐘﹗其實你可以只花很短時間，用更聰明、效率的方法，就是把它榨成汁、用喝的！ 《作家翦影》 李慧敏，1964年生、外表比實際年齡年輕的她，自台中弘光技術學院護理助產科畢業後，曾在台中榮總、彰化秀傳醫院擔任護士。有鑑於從學生時代就喜歡喝健康鮮果汁，卻很難覓得果汁專賣店，一九九五年六月毅然投入蔬果汁專賣店的行列，以提供優質、清新、自然的鮮果汁給愛好健康的消費者為使命。六年來，重視蔬果汁特性（口感／甜度）、屬性（性寒／性暖）及飲用者體質的她，每一道蔬果汁配方都是閱\讀中外資訊、自我研發、員工及朋友試喝之後才正式銷售。喜歡求新求變的她，現從事生化科技貿易。〈李慧敏為本書顧問〉 ∣上一集∣下一集∣節目檔案櫃∣e起讀作家留言版∣TOP▲∣